Waterkloof Circle Of Life Vinuppsättning

Det är alltid vin klockan! Waterkloofs mål är att producera "ärliga" viner som verkligen uttrycker deras unika platser på Schapenberg. På Waterkloof har de turen att ta hand om en vingård som kan producera naturligt balanserade druvor, genomsyrade av sin egen karaktär och känsla av plats. För att på ett respektfullt sätt överföra denna karaktär och balans till flaskan anser de att det är vettigt att förvandla dessa druvor till vin med minimal intervention och maximal omsorg.

Circle of Life red är inte ett vin som drivs av en viss druvsort eller en specifik del av en vingård, och inte heller begränsas det av en traditionell blandningsstil, till exempel en Bordeaux- eller Rhône-blandning, utan snarare ett elegant uttryck för filosofin och helheten i Waterkloof, liksom årgången. En perfekt integrerad blandning med stor längd som kombinerar kryddigheten från Syrah, de färska frukterna från Petit Verdot och saftigheten från Merlot. Inledningen är frisk och fruktig med bra syra, som utvecklas till mognare smaker och örtartade toner, med eleganta tanniner och lätta syror i avslutningen.

Det här vita vinet kan beskrivas som ett spännande vin med många olika lager. Sauvignon Blanc-aromerna är framträdande på näsan, med vackra lime- och krusbärsaromer. Mycket välintegrerade smaker i gommen med en stram mineralkärna och krämig mitt på gommen från Chenin Blanc ger stor komplexitet och en ihållande avslutning. Sauvignon Blanc ger en härlig, frisk syra till vinet. Njut av Burgundy-livsstilen!